Jahrtausende dauernde Erosionen haben dafür gesorgt, dass auf der Hochebene Anatoliens Landschaftsformationen entstanden, die einzigartig sind und zum UNESCO Welterbe gehören. Ganze Städte und Kirchen wurden zur Römerzeit in den weichen Tuffstein der Höhlenlandschaft Kappadokiens gegraben und boten verfolgten Christen Zuflucht. Heute sind sie ein außergewöhnliches Refugium für stressgeplagte Großstadtmenschen. Fünf unterschiedliche Höhlen beherbergen das Boutique-Hotel Anatolian Houses mit 28 unterschiedlichen Zimmern. Sie gruppieren sich um einen Lichthof mit einem geschwungenen Wasserbecken.
