Zuerst gab es die legendäre Torte. Erst 44 Jahre später, im Jahr 1876, wurde das Hotel vom Sohn des Erfinders der Original Sacher-Torte eröffnet, das seither eine Institution ist und den typischen Wiener Charme aufs Feinste konserviert. Da Tradition allein den anspruchsvollen Gast von heute nicht zufrieden stellt, wurde im Jahr 2005 aufgestockt. Es entstanden 43 neue, in zeitgemäßem Stil gehaltene Zimmer und ein Spa, in dem Anwendungen mit Schokolade – versteht sich – eine Hauptrolle spielen.
