In einem alten Piratenversteck, heute auf dem Grundstück des Hotels Maritim, treten Gäste des Restaurants Château Mon Désir eine Reise in die Vergangenheit der Insel an: in die Zeit der europäischen Zuckerbarone und ihrer Landgüter. Mit Blick auf den Ozean und die Bucht des Citron River genießt man die Küche – eine wahrhaft visionäre Freude, die jeden Feinschmecker beeindrucken wird. Private Speisezimmer bieten eine Rückzugsmöglichkeit, wenn man es gerne etwas intimer hätte.
