Ausgangspunkt der gastronomischen Abenteuer von Weltklassekoch Frédéric Goisset ist die traditionelle europäische Gourmetküche. Aber wie nebenbei lässt er auch mauritische Gewürze und Aromen einfließen – dieser Mann weiß eben, wie er seine Gäste in Verzückung versetzt. Einige Köche, die anderswo bereits einen Michelin-Stern erkocht haben, konnte er schon in die Küche des Blue Penny Cafés locken. Dank Sommelier Yann Hangouët werden Weinkenner hier ebenfalls überglücklich.
