Dieses Gourmetrestaurant muss man einfach besucht haben. Zusammen mit der Maniglier Foundation ist es in einer alten Zuckermühle untergebracht. Jocelyn Gonzalez, der Leiter, Besitzer und überdies Kunstliebhaber, hat aus dem gesamten Ort eine verlockende Verbindung aus Kunst und Essen gemacht. Das Restaurant mutet wie ein Theater an, in dem Aromen, Farben und Düfte die Hauptrolle spielen. Außergewöhnliche Qualität und zufriedene Gäste sind dabei natürlich stets die Absicht.
