Mit der Größe Chinas geht ebenso eine Vielzahl an Küchenstilen einher. Acht kulinarische Traditionen – neben der kantonesischen Küche auch die aus Fujian, Jiangsu, Shandong, Sichuan und Zhejiang – kommen in diesem Restaurant zusammen: Serviert werden kleine Dim Sum, würziges Huhn, Pekingente und geräuchertes Rindfleisch, gefüllt mit mild gewürztem Gemüse. Das Restaurant gehört zur Domaine Les Pailles. Das Interieur ist mit Porzellanelementen und Rosenholzdekor reich verziert.